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黒瀬のスパイスを使ったスパイシージャーマンポテトレシピ
調理時間：15分
ドイツ風のじゃがいも料理で人気のジャーマンポテト。
じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを使って簡単に作ることができ、塩・胡椒で味付けするだけなので、忙しい日でも手軽に調理できるのが魅力です。
シンプルな材料ながら、ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みがじゃがいもによく絡み、ビールのおつまみや夕食の副菜としてもぴったりの一品です。ドイツでは地域によって材料や味付けに違いがあり、家庭ごとに個性が出る料理としても親しまれています。
今回は、定番の味付けに加え、「黒瀬のスパイス」を使うことで、香りとコクが引き立ち、より一層深みのある味わいに仕上がります。普段の食卓はもちろん、アウトドアやパーティーにもおすすめです。
材料（2人前）
- ・じゃがいも
- 200g（大1個）
- ・ブロックベーコン
- 40g
- ・黒瀬のスパイス
- 10振りほど
- ・バター
- 20g
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ジャーマンポテトのつくり方
- ① じゃがいもは皮ごとよく洗い、そのままラップをして600Ｗで3分加熱します。
- ② ①を1㎝幅の半月切りにします。ベーコンは長さ3㎝、幅1㎝に切ります。
- ③ 中火～弱火に熱したフライパンにバターを入れ、②を並べて両面焼きます。
- ⑤ 焼き色がついたら黒瀬のスパイスを振り、全体を混ぜ合わせます。
Point !
じゃがいもはメークインで作ると、崩れにくいです。
キャンプなど電子レンジがない場合は、じゃがいもを皮ごと鍋で30分ほど茹でてから作ってください。
管理栄養士として病院勤務を経験後、フリーランス管理栄養士としてレシピ開発をメインに活動しています。
料理を作る側の気持ちに寄り添ったレシピ作成が得意です。
instagram #asa.mi07
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