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焼きレンコンと菜の花の酢味噌和え

材料（2人前）

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焼きレンコンと菜の花の酢味噌和えのつくり方

1. ① れんこんの皮を剥き、0.5㎝の厚さの半月切りにします。水に数分浸し、水を切ります（アク抜き）。
2. ② 菜の花は3㎝ほどの長さに切ります。
3. ③ フライパンに油をひき、レンコン・菜の花を並べて焼き色がつくまで両面焼きます。
4. ④ ③をボウルに移し、平兵衛酢酢味噌を入れて合わせます。

レシピ考案：管理栄養士　asami

病院管理栄養士として約7年間、調理業務を中心に献立作成・栄養指導などを行い、現在はオンラインでの特定保健指導やレシピ記事を作成。料理を作る側の気持ちに寄り添ったレシピを得意としています。
instagram #asa.mi07

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