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ベリーツミルクの素を使ったぷるるん豆腐のブラマンジェレシピ


調理時間:10分(冷やす時間除く)

ベリーツミルクの素 つぶ  ぷるるん豆腐のブラマンジェ

材料/分量(プリンカップ4個分)

ベリーツミルクの素
お好み量
・充填豆腐(なければ絹豆腐)
150g
・生クリーム
200ml
・砂糖
大さじ2
・ゼラチン
5g
このレシピで使われている商品はこちら
はなえみ工房とカフェ ベリーツミルクの素

ぷるるん豆腐のブラマンジェのつくり方

  1. ① 豆腐を泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  2. ② 耐熱容器に生クリーム、砂糖を入れて電子レンジで600W2分加熱します。
  3. ③ 一度取り出し、ゼラチンを加えて混ぜわせます。電子レンジで600W30秒加熱します。
  4. ④ 再度よく混ぜ合わせ、プリンカップに注ぎ入れます。粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やします。
  5. ⑤ ベリーツミルクをお好み量かけます。
Point !

豆腐は滑らかな食感が特徴的な「充填豆腐」を使うことをおすすめします。
豆腐入りなので、通常のブラマンジェよりもヘルシーに食べることができます。

ベリーツミルクがそのままでもとても美味しいので、レシピはあまり加工せずかけるだけのものにしました。豆腐を入れてヘルシーに!

レシピ考案:管理栄養士 asami

管理栄養士として病院勤務を経験後、フリーランス管理栄養士としてレシピ開発をメインに活動しています。
料理を作る側の気持ちに寄り添ったレシピ作成が得意です。
instagram #asa.mi07

asamiさん

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